Brownies Kukus

Pengen buat kue yang spesial untuk buah hati tapi gak punya oven? Jangan khawatir. Masih bisa kok. Caranya dikukus. And... untuk yang satu ini cocok deh. Soalnya lembut.... (teksturnya gak sama kayak brownies klo dipanggang). Selain itu, rasanya cokelat... banget!!! Waktu itu aku malam-malam bikin, tapi cuman 1/2 resep. Waktu mateng, aku potong kecil-kecil. Loh, kok rasanya kayak cokelat (padat tapi halus).

:: Brownies Kukus
Bahan:
4 butir telur
120 gr gula pasir
170 gr tepung terigu
30 gr cokelat bubuk
200 gr margarin
200 gr dark cooking chocolate (coklat masak)
Cara Membuat:
1. Tim cokelat masak & margarin sampai leleh
2. Campur tepung terigu & cokelat bubuk, kemudian ayak.
3. Kocok telur & gula pasir sampai mengembang (gak perlu sampai kaku)
4. Masukkan tepung terigu & cokelat bubuk yang telah diayak tadi, aduk sampai rata
5. Masukkan margarin & cokelat masak yang telah dilelehkan tadi, aduk rata
6. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, masukkan adonan ke dalam loyang
7. Kukus dalam dandang yang sudah mendidih airnya, bungkus tutup dandang dengan serbet, lalu tutup rapat. Kukus sampai matang.

=> Kalau aku sih, cara ngetimnya gini:
- Didihkan air di panci, secukupnya. Setelah itu matikan api.
- Di panci lain (lebih kecil/tempat khusus buat tim), taruh cokelat & margarin. Letakkan di dalam panci yang ada air panasnya. Nanti juga meleleh kok.
- Kalau langsung dipanasi di atas api, takutnya kena cipratan air dari panci. Untuk beberapa resep, hal ini bisa "berakibat fatal".

@Sumber: Dari Dapurnya Bunda Inong