Sajian Protein Tinggi utk Balita

* Drum Stick Crispy
Bahan:
8 paha ayam, lepas kulitnya
1 sdm kecap Inggris
1 sdm saus tiram
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt merica bubuk
100 gr keripik jagung
100 gr tepung tempura
50 gr tepung terigu
2 btr telur, kocok
600 cc minyak goreng
Cara Membuat:
1. Lumuri paha ayam dengan kecap Inggris, saus tiram, bawang putih, dan merica. Rebus paha hingga setengah matang, tiriskan, dan dinginkan.
2. Campur keripik jagung, tepung tempura, dan tepung terigu, haluskan, aduk hingga tercampur rata.
3. Gulingkan ayam dalam campuran tepung, celupkan dalam kuning telur dan balut lagi dengan campuran tepung. Goreng hingga kuning kecokelatan dan matang. Sajikan selagi hangat.
Untuk: 8 porsi

* Wafel Salad Tuna
Bahan:
200 gr tepung terigu
½ sdt garam
5 sdm gula pasir
1 sdm ragi instan
3 kuning telur
2 putih telur
200 cc susu cair
3 sdm mentega cair
1 sdt vanili bubuk
5 sdm margarin untuk mengoles
Bahan Isi:
1 kaleng tuna rasa bawang bombay
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
½ sdt merica
3 sdm mayones
2 sdm saos tomat
3 lbr lettuce
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, garam, gula pasir, dan ragi instan
2. Kocok telur, masukkan susu dan mentega cair. Tuangkan campuran tepung, aduk hingga rata. Tambah dengan vanili, aduk lagi. Tutup dengan lap makan, dan biarkan selama 30 menit.
3. Tuang ke dalam cetakan wafel yang telah diolesi margarin. Panggang hingga matang.
4. Buat Isi: campur semua bahan, aduk rata.
5. Sajikan wafel dengan salad.
Untuk 4 Porsi

* Bola Udang Serabut
Bahan:
250 gr udang giling
250 gr daging ayam giling
1 btr kuning telur
2 sdm tepung maizena
2 sdt minyak wijen
2 sdt garam (secukupnya)
1 sdt madu
1/4 sdt merica bubuk
100 gr bihun, ahluskan
600 cc minyak goreng
Cara Membuat:
1. Campur udang dan daging ayam dengan bahan lain, kecuali bihun dan minyak. Aduk rata, allu bentuk bulat-bulat.
2. Gulingkan bulatan daging ke dalam bihun halus. Goreng hingga matang atau kuning keemasan, angkat. Sajikan selagi hangat.
Untuk: 4 Porsi

@Sumber: tabloid Nakita